開箱便當系列：便當到底裝多少飯？

「便當飯量都超過一碗」是真的嗎？

應該很多人聽過這個都市傳說：便當店為了讓大家吃飽，飯量其實都遠遠超過一碗。

實測結果告訴大家：這是真的！

從這份圖鑑中可以發現，真正符合「一碗飯」份量的便當品項其實並不多。當然，飯量的多寡跟每一家便當店的「裝法」很有關係，像是：

• 老闆有沒有把格子裝滿？
• 裝的時候有沒有用力壓實？

不過，只要你看過實測的照片就會發現，幾乎每一種餐盒裝起來都很容易超過一碗，有的甚至會突破兩碗。如果你正處於飲控或是幫孩子減重時期，真的要特別注意這些「看不見的澱粉量」。

(註：這是我整理的飯量對比，大家可以參考看看)

實作小撇步：如何精準測量？

如果你想更進一步了解自己常吃的那家便當店，飯量究竟是多少？
一般來說一碗飯的標準量大約是160克，不過如果不用買電子秤，我教大家一個最簡單的方法：

去準備一個 240ml 的碗或是「小紙碗」來裝看看！

這裡說的小紙碗，就是我們去外帶火鍋或湯麵時，店家常常拿來裝白飯的那種。那個碗的大小非常有代表性，如果你把便當裡的飯撥過去，發現裝得滿滿的甚至還溢出來，那就代表你這一餐的澱粉量已經超標了。

宇超醫師的小叮嚀

當你發現常吃的這家店飯量就是兩碗時，記得複習一下這一篇外食便當族必學！4對策，吃飽也能變輕盈。減重不是不能吃飽，而是要學會看清食物的份量，才能吃得持久又健康。

如果你不確定自己或孩子一天到底該吃幾碗飯，歡迎來我的查詢系統算一下：

兒童及青少年飲食營養建議查詢系統： https://smilecloud.tw/diet/

---