想問問大家有沒有吃飯吃很快的經驗？吃完是很撐很想吐？還是感覺還很餓、還可以再多吃一點呢？
曾經有人探討日本人為什麼普遍偏瘦，研究的結論認為細嚼慢嚥是關鍵！
為什麼慢慢吃能幫助減重？
-
📌讓大腦有時間接收飽足感訊號
進食後，腸胃會釋放飽足荷爾蒙，但這需要大約 20 分鐘才能傳遞到大腦。吃太快，容易讓大腦覺得你還沒吃飽，就繼續讓你覺得需要繼續吃！ -
📌促進消化與營養吸收
咀嚼得越細，腸胃消化負擔越小，能減少胃食道逆流和腹脹的不適感。 -
📌穩定血糖
進食速度過快，血糖會快速上升，導致胰島素分泌過量。
如何養成慢慢吃的習慣？
- 📌感受食物的味道：
比如讓孩子體驗飯咬久會變甜。要不然在那邊數咬了幾下，實在太破壞吃飯氣氛了。 - 📌專心吃飯：
這裡不是要孩子都不準發出任何聲音，而是不要配手機或電視吃飯。
當不小心吃很快、想要再找點食物來吃的時候，先起來走一走，做做家事，告訴自己剛剛已經吃了一頓好吃的食物，過 10 到 20 分鐘後再看看自己還需不需要多吃東西。
好好吃飯，好好感受吃進去的食物
*參考文獻: Zhu, B. et al. (2015). Journal of epidemiology, 25(4), 332-336.